【私房菜】香葱嫩藕饼

又到了莲藕上市的季节，又能吃到好吃的藕饼啦！

用料  

【私房菜】香葱嫩藕饼的做法  

1. 面粉、酵母、盐放入碗中，先简单的拌一下

2. 接着加水

3. 面糊不需要太稠（水我至少放了50克，总之，大家请自行控制）接着放一边静置15分钟左右

4. 撒上葱，拌匀

5. 藕洗干净切片后，一片片竖着插入面糊中

6. 全部泡入面糊中后，再静置个5分钟样子

7. 先大火热锅，倒入油后，继续热油

8. 调小火，放入藕片，记得藕片一定要多裹面粉，实在裹不住，藕片放入锅中后，马上往上倒点儿面糊，效果也一样的

9. 藕片放入锅中后，再调至中火，煎炸至两面金黄，就能盛盘了

10. 香喷喷的藕饼就做好啦！

11. 做面糊的原则是宁多勿少，多下来的面糊还可以给自己做个葱油饼，是不是很机智咧～