炒六香
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五香豆片加香菜
用料 (原料)
五香豆片 | |
香菜 | |
猪瘦肉 | |
盐 | 1/2小勺 |
白糖 | 1/4小勺 |
味精 | 1/4小勺 |
老抽 | 少许 |
香油 | 少许 |
清水 | 100毫升 |
炒六香的做法
五香豆片切成条状,香菜切段
猪肉切丝,然后加一个蛋清上浆
锅内放油烧热,油热后放入肉丝快速滑散
肉丝变色以后马上盛出来
锅内留底油,放姜丝和蒜片爆出香味
放入肉丝翻炒一下,然后加少许老抽上色炒匀
倒入豆片翻炒均匀(这个过程中要小火慢炒)
加入盐和白糖炒匀,然后加100毫升清水
加1/4小勺的味精,然后加入香菜段翻炒一下,马上关火
最后淋上几滴香油即可
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