六月黄炒毛豆

所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，这些刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点

六月黄炒毛豆，我觉得最好吃的其实是毛豆

调味料可以根据自己平常的喜好做调整

用料  

六月黄炒毛豆的做法  

1. 螃蟹洗干净以后，对半切开，切面沾上面粉

2. 主锅放入20g油和姜片，设定3分钟/varoma/反转小勺，先爆香姜片

3. 然后加入处理好的螃蟹

4. 然后加入料酒，老抽，生抽，糖和少许盐，以及100g水
   ，设定10分钟/varoma/反转小勺

5. 然后加入毛豆和50g水，再设定6分钟/varoma/反转小勺

6. 煮好的螃蟹最后用3秒/速度2颠锅，让食材和酱汁混合均匀

7. 倒出来

8. 可以开动啦