彩椒洋葱炒鸡胸
最近在健身,肉类多以白肉为主。鸡胸肉是最常见最实用的健身食材,很多人说鸡胸肉吃起来很柴,口感不爽。其实,鸡胸肉也可以很美味,这道彩椒洋葱炒鸡胸,低卡又美味,做法还超级简单,分享给需要的朋友
用料
鸡胸肉 | 1块(约200克) |
红椒 | 半只 |
青椒 | 半只 |
洋葱 | 1/3颗 |
盐 | 少量 |
黑胡椒 | 少量 |
橄榄油 | 少量 |
蒜末 | 少量 |
生抽 | 一小勺 |
白糖 | 少量 |
料酒 | 少量 |
彩椒洋葱炒鸡胸的做法
食材准备:
1. 青椒,红椒,洋葱洗净切块,蒜切末
2. 鸡胸肉洗净切块(稍微大一点),炒出来跟青椒红椒差不多大小就行,看上去匀称。
3. 鸡胸肉放碗中,加入少量黑胡椒,橄榄油,生抽,料酒,拌匀后码味。(由于我都是早上起来做中午的便当,所以我头天晚上会把鸡胸肉码味放入冰箱,保存一晚上,鸡胸肉会更入味,汁水也会充分被锁住)炒制阶段:
锅烧热,放入少量橄榄油,待油八成热,放入蒜末。待蒜末炒出香味,放入码好的鸡胸肉,炒至鸡胸肉变白,然后乘出来
PS:有小伙伴可能会问,看着锅里油很少,会不会不好吃。由于鸡胸肉在码味时有加入少量橄榄油,因此不需要太多油,同时不粘锅也很重要,如果锅很粘,就会很费油。不过这丝毫不会影响鸡胸肉的口号,炒出来不会柴的在锅中再次放入少量橄榄油,将青椒红椒放入锅中(由于洋葱很容易软,因此可以后放)
青椒红椒炒至约1分钟时,放入鸡胸肉,洋葱翻炒约2分钟,起锅时放入少量白糖,盐调味即可(若不喜欢白糖,在码味时也可以放入少量蜂蜜码味)
一道健康美味的彩椒洋葱炒鸡胸就完成啦!健身吃的鸡胸肉也可以很好吃哟~
最后展示下回成都近一个月不出差的日子,做过的健身餐~都是早上起来做的啦……身体状态在慢慢恢复,体重快恢复到夏季的时刻啦!
这是配合的运动记录,嘻嘻,会根据身体状况,隔天或者隔两天休息,你的好身体是一切好事的开始❤️
小贴士
1. 最好是头一天晚上码味放入冰箱,可以锁住鸡胸肉更多水分,也能够更入味
2. 不喜欢白糖,可以用蜂蜜替代,在码味时加入
3. 一定要肉菜分开炒,然后再倒入一起炒,不然先炒肉后直接倒入彩椒洋葱再一起炒,肉容易变老
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