番茄土豆炖牛肋条
好久没自己做饭了其实,迫于实在是受不了园区食堂了,点了些菜动手自己做。第一次买牛肋条,其实没见到之前长什么样都不知道。因为正好有土豆跟西红柿,就把这三个凑一块儿炖了。啊,真香!
用料
土豆 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
西红柿 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 3片 |
牛肋条 | 250克 |
耗油 | 1勺 |
冰糖 | 2颗 |
番茄土豆炖牛肋条的做法
1. 牛肉切小块后,泡水15min,期间多次换水,将血水尽可能多的浸泡出来;
2.在锅里放入凉水、料酒、姜片,倒入牛肉,焯水,待浮沫都出来之后,关火,捞出牛肉,控水备用;
3.将西红柿表皮切四条杠杠,放入开水烫20-30s,撕掉西红柿皮,将西红柿切小块;
4.在锅里放入两颗冰糖,倒入适量油,倒入西红柿翻炒,差不多西红柿有点炒烂之后,倒入牛肉一起翻炒;
5.牛肉与西红柿炒均匀之后,往锅里加入生抽、耗油,倒入开水,没过牛肉,用小火慢炖20min(因为我切的比较小,要是且的大,就炖个半小时);
6.土豆削皮,切小块,放入锅中,加开水继续小火慢炖15min;
7.放入适量盐(可根据个人喜好),搅拌均匀,出锅。
小贴士
可以根据自己喜好炒西红柿的时候可以再放入切碎的葱段一起炒
-
香煎莲藕酿肉的做法和图解,香煎莲藕酿肉怎么做更好吃
常吃莲藕养胃又养生,我特喜欢用莲藕来做家常菜,冬天用莲藕来焖五花藕粉肉香肥而不腻热乎乎的温暖营养好味道,夏天用莲藕来煲汤,然后再用煲好汤的莲藕来酿肉,这样就可以有汤又有餸菜,美味的一餐就可以轻松搞定,莲藕酿肉后煎着吃,肉馅的咸香莲藕的微爽甜,口感极佳,香香的确...
-
吃了能长头发的黑芝麻花卷!巨巨巨香!的烹饪做法,大厨教你详细做法
秃头女孩必备!喜欢黑芝麻的赶紧来!超级香!用料面粉200克奶粉50克代糖5克酵母3克盐1克水100克黑芝麻酱喜欢多少抹多少吃了能长头发的黑芝麻花卷!巨巨巨香!的做法除了黑芝麻酱以外的所有材料混合在盆里,揉成一个面团,盖上保鲜膜醒发一个晚上醒发好的面团按压排气,擀成薄...
-
杭州肉丝跑蛋的做法和图解,杭州肉丝跑蛋怎么做更好吃
肉丝跑蛋是一款杭邦菜。一家本邦菜馆的菜单上可以没有“宋嫂鱼羹”和“叫花鸡”,但必须有“肉丝跑蛋”,肉丝跑蛋家常实惠,带着浓浓的烟火气来捍卫杭帮菜的家常一派的尊严。今天就在家里挑战一下这道菜品。“老底子”杭帮菜:“干菜蒸鱼钩”“肉丝拌川”“大灶扎肉”...
-
简单美味好吃炒粉干的详细做法,简单美味好吃炒粉干做法技巧
身为北方人缺独爱这个炒粉干的味道...