挑战100道家常菜|甜椒炒虾仁
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记得樱桃小丸子里面有一句话“烹饪要带有感情,一边想着家人开心的样子,一边做菜”,所以我想给我爸妈最好营养。
用料
虾仁 | 30只左右 |
甜椒 | 半个 |
大蒜 | 1瓣 |
淀粉 | 1勺 |
食盐 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
冰冻的鲜虾仁解冻(这是之前买的活明虾,拿回家去头剥壳以后冻在冰箱里面的)。
去虾线(在虾的背部划一刀,去掉虾线,洗净)。
洗净的虾仁装入碗中,加淀粉、食盐、生抽,用手抓匀,放一边备用。
半个甜椒切块备用。
滚水,焯甜椒。
起锅凉油,倒入腌制好的虾仁,加入蒜片。
翻炒至半生(虾背半卷起)
倒入料酒,翻炒。这步是去腥~
炒至全虾卷起。
倒入焯好的甜椒,翻拌均匀即可成盘。
成盘好漂亮呀~
小贴士
没有技巧,懒人可做,哈哈~
动手做好,来PK吧~
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