挑战100道家常菜|红烧虾米
记得樱桃小丸子里面有一句话“烹饪要带有感情,一边想着家人开心的样子,一边做菜”,所以我想给我爸妈最好营养。
用料
虾米 | 750克 |
生姜片 | 1块 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
食盐 | 少许 |
大蒜叶 | 少许 |
料酒 | 很多 |
大水冲干净虾米
沥干,盖一个大盆,避免活虾乱跳
把大蒜和生姜切片备用
大蒜叶切丝备用
调料汁:两勺生抽、半勺老抽(调色)、少许食盐盐
起锅凉油,爆香姜蒜
倒入虾米翻炒
炒到半熟的时候倒入料酒,末过虾的一半,翻炒
倒入调好的料汁,继续翻炒均匀,使之入味
倒入半碗水
煮一会儿,加入大蒜叶,煮透,收汁
盛出
美味呀~
小贴士
照着做,没技巧哈~
动手做好,我们来PK~
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