香喷喷的牛肉炒香菜
之前总是看别人怎么做,而没想过自己也应该分享,今天就来分享一道小菜吧,牛肉炒香菜。这道菜很下饭,做法也简单,吃起来吧!
用料
牛肉 | 220克 |
香菜 | 2元 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
生粉 | 1勺 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
小米辣椒 | 3-5个 |
香喷喷的牛肉炒香菜的做法
将牛肉切丝,不用太细,然后下一勺酱油,一勺生粉,腌制10-15分钟,也可以盖住保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。
在腌制牛肉的时间中,把香菜洗净切段,小小米辣椒切碎,蒜切碎备用。(没有拍到香菜的照片,这个碟放的是蒜)
热锅下适量油,先倒入牛肉炒5分钟盛起备用
牛肉盛起来再往锅里加点油,下姜片,辣椒炒一分钟,继续下蒜子,炒出香味即可
再加入牛肉一起大火翻炒,撒适量盐,一勺生抽,一勺蚝油,再撒一勺料酒翻炒几下就出锅。
小贴士
牛肉不要炒太老,老了会干涩
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