香喷喷☝️牛肉包子

自从离开老家在外工作，只有每年回家的时候才能吃到妈妈亲手包的肉包子，平时外面买的包子都不如家里的味道，并且也不是太卫生，所以很少吃，现在自己也学起来了，从和面到肉馅，擀皮包包，手艺已经学成😁，特别好吃😋下面就是我的制作过程啦～

用料  

香喷喷☝️牛肉包子的做法  

1. 500克牛肉剁碎（我放了一点点猪肉馅，也可以不放）放入盆中

2. 切碎一些姜加入肉馅里

3. 肉馅里加入姜末，酱油，生抽，盐，蚝油，白胡椒粉，鸡精，搅拌均匀，再加入一小碗凉白开水，向一个方向搅拌，让水和调味品充分融入肉馅里，最后加入食用油锁住水分，再次搅拌均匀，放置旁边腌制

4. 白萝卜1个洗净切片

5. 白萝卜再切成条

6. 最后剁碎成颗粒放入笼布里把水分拧干

7. 紫色洋葱1颗，切成条（是什么让你泪流满面，必须是洋葱😭）

8. 洋葱剁碎成末，也用笼布拧干水分

9. 白萝卜和紫洋葱加入肉馅里

10. 搅拌均匀

11. 提前发好的面，4碗面粉，13克酵母粉，1勺白糖，加入温水和面成团，放置盆中发面，差不多1到2个小时面粉就能发至两倍大面团

12. 准备好制作面皮

13. 面团揉匀，切一块面团，做成面系

14. 擀面皮，包包

15. 包好啦～

16. 装锅蒸屉，肉馅30分钟左右就可以蒸熟，剩下的肉馅和面可以接着包包子，冷冻到冰箱里，下次想吃接着蒸就可以

17. 出锅

18. 大功告成