红烧番茄黄花鱼
黄花鱼清甜营养又美味,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。很适合小朋友和产妇食用,对产妇下奶很有效果,不信的可以试试看效果如何,保证有效
用料
黄花鱼 | 3条 |
西红柿 | 2个 |
小葱 | 1根 |
白开水 | 1碗 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
酱油 | 2勺 |
陈醋 | 2勺 |
食用油 | 少许 |
红烧番茄黄花鱼的做法
黄花鱼去肠去肚清洗干净
西红柿洗净切块,小葱切段
锅里面放入一些油
油烧热后加入一些盐,准备煎鱼(放盐的作用是比较好煎鱼,不粘锅,然后鱼又能入味)
把鱼放进去过里煎,先定型,不要着急翻面,差不多得一分钟后才能翻面,看火候决定(煎焦一点好吃)
等煎好一面后再翻面煎另外一面,注意不要把鱼翻破,把鱼煎至两面焦黄
锅里面留少许油,把切好的西红柿放进去
加入开水,差不多可以淹过鱼就可以
水烧开后加入酱油,盖上盖子煮两分钟
加入陈醋撒上葱段煮一小小下出锅(可以勾一点芡更好吃)
大功告成,出锅,酸酸脆脆好好吃,鱼鳞煎了一下脆又香,西红柿加上陈醋味道十分酸爽开胃
黄花鱼营养丰富,鱼肉超嫩,小朋友很喜欢,我家一岁多的小宝宝吃了一条鱼还想吃,强烈推荐这款好鱼
小贴士
煎鱼要小心,一定要定型后再翻面
喜欢吃酸一点的可以再加入一点柠檬汁,巨好吃,柠檬的香味很让人舒服,我感觉水果加海鲜简直是绝配
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