炸腌鱼怎么做更好吃

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炸腌鱼

腌鱼或盐水鱼，我比较喜欢澄江或者江川的，因为抚仙湖和星云湖都是深水淡水湖，里面的鱼比较好吃，虽然现在不让随便捕捞。星爷曾经在电影《喜剧之王》中认真说过，做人如果没有梦想，和咸鱼有什么分别？当然星爷后来少言寡语，和早期...
腌糟鱼

福州人一般都喜欢吃糟肉糟鱼糟鸡什么的真的很好吃今天做道糟鱼吃用料黄瓜鱼2条酒糟3汤勺糖3小勺姜1块味精少许葱1根热油2汤勺腌糟鱼的做法鱼2条刮去鳞片清洗干净从鱼的背部划开去内脏洗干净沥干水宰杀好是这样子的这...
爆腌鱼

爆腌鱼是一道家常菜肴，无论在哪儿总惦记着这个味道，操作简单，可以尝试动手做一下。用料鱼料酒勺姜片小葱根盐淀粉红99火锅底料爆腌鱼的做法鱼洗净切块，放入盆中，加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制两小时。姜和香葱均洗净后切末。...
蒸腌鱼

用料姜丝适量咸鱼1大块蚝油1勺油适量鸡精味精适量克蒸鱼油1勺水适量油辣椒1勺蒸腌鱼的做法新鲜鲢鱼加盐腌制一晚上，放冷冻保存取出鲢鱼散冻，洗干净鲢鱼用油煎至两面金黄放蒸鱼油1勺，蚝油一勺，鸡精味精适量，油辣椒，水适量，姜...
腌辣鱼

家里有三口鱼塘，而且非卖，所以不是饲料鱼，那鱼鲜甜的味道真是…简直了！今年过年回家，家里特意等着我们回去才收鱼，哥儿姐儿们都兴奋坏了，这些城市里的小娃娃恨不得直接跳进塘里，可惜天气太冷了，又天天下雨，虽然没有下塘，却个个成...
腌咸鱼

潮汕人对咸鱼的喜欢近乎执着，安心咸鱼自己做。用料鱼盐腌咸鱼的做法鱼处理干净，埋在粗盐里。最重要是要把盐和鱼架起来，不让鱼泡在杀出来的鱼水里。切记切记切记，保持鱼身好爽尤其重要。带鱼是最常见的咸鱼。如图，没有保持...
洋葱醋腌油炸鱼

方子来自“小森林-夏秋篇”。建议用手机查看~用料见图片见图片洋葱醋腌油炸鱼的做法12.不知道是什么汤汁，用高汤应该都可以吧，只要味道不是太独特。345678.里面也要沾满面粉。91011.用保鲜膜密封。1213...
腌鱿鱼

用料鱿鱼15只生盐500克腌鱿鱼的做法底下放一层盐再放鱿鱼再加一层盐一层鱿鱼最后全放盐盖着，放冰箱里腌1-2天就行...
腌鱼段

用料胖头鱼1000克盐20克花椒粉少许大葱5瓣生姜10片小米椒3个花椒1小撮腌鱼段的做法胖头鱼2.5斤，洗净，切块，加大蒜、生姜、花椒粉、小米椒段、盐，盖上保鲜膜，放入冰箱一夜。洗干净，加糖、料酒、生抽、鸡精、色拉油、葱花，水开...
炸鸡腌料

本方为b站up主赖皮猴爱美食出品，自用侵删。用料盐100克白砂糖80克朝天椒辣椒5克味精50克鸡粉20克蒜粉30克小苏打4克生姜粉3克洋葱粉20克白胡椒粉15克五香粉4克黑胡椒粉5克炸鸡腌料的做法勺子搅拌均匀至无结块状态，有打...
腌鱼

跟爸爸学的，可以用来腌带鱼，也可以腌其他鱼，腌完之后想干炸就干炸，想炖汤就炖汤喝。用料葱根姜片蒜花椒、大料盐干辣椒白酒醋腌鱼的做法煮一锅花椒大料水，（花椒大料水是山西人做菜的独特调味，把花椒、大料扔到小锅里，煮五分钟...
炒腌鱼

每年回婆婆家，二嫂都会炒腌鱼。配上一碗白米饭，那味道令人回味无穷。今年自己学着炒腌鱼，可是远不及二嫂炒出的味道。写下菜谱只为记录一下，希望多做两次能够有所提高。用料咸鱼1条彩椒两个辣椒🌶姜、葱适量盐、白糖适量...
炸腌鱼块

用料鱼块生粉炸腌鱼块的做法鱼块腌好裹生粉炸熟...
腌炸豆腐块

冬季最爱的美食了，超级简单适合懒人。做一次，可以吃两三天呢，早晚餐必备哦！用料豆腐1－2块花椒6～10粒八角2个十三香适量肉桂(没有不放)半根香叶(没有不放)2片腌炸豆腐块的做法切豆腐块，大约不到一厘米厚(太薄太厚会影响口感)...
腌腊鱼

再有一个月就过年了，家家户户都晒腊鱼腊肉，我家也晒两条大鱼，用料鱼腌腊鱼的做法草鱼2条共16斤，去鳞从鱼背破刀，去鱼头，鱼杂每条鱼拦腰截断，分成3大块每块鱼肉上划几刀口子，方便盐进入鱼体洒盐，抹匀，大概十斤鱼肉，四两盐。腌4天，...
腌鱼干

可以当下饭菜，还可以尝海鱼的味道用料鱼大约5000克盐适量葱适量姜适量料酒3勺生抽3勺老抽适量胡椒适量植物油适量蒜头适量豆豉100克，可以适当调整朝天椒适量，喜欢辣点可以放多点腌鱼干的做法新鲜小鱼干洗净晾干水份，备用...
炸鱿鱼配腌制小黄瓜卷

在家突然想吃鱿鱼圈怎么办，想起来冰箱里还有剩下鱿鱼，晚餐吃的简单点也健康，说做就做。家里做的料理总比外面的健康，味道也是自己能掌控的。家里的味道，在远处的你闻到了吗，想吃海鲜的你，快回家了，小零嘴做好了。用料鱿鱼两条...
腌鱼片

冬天的时候，两三个人涮上小火锅，吃够了丸子和蔬菜，来点腌制的开胃鱼片下到火锅中，简直不能更棒哦！用料姜1个料酒适量干辣椒10只小米椒10只蒜末半只蒜切碎大葱1只花椒适量藤椒适量草鱼2斤盐适量腌鱼片的做法先把鱼切薄片，洗...
这样炸鲈鱼比薯片还脆（附腌鱼比例）

鲈鱼的肉质比较柴，所以这样腌制后在油炸味道会非常酥脆好吃，比薯片还脆。鲈鱼可以河里的也可以海里的，记住不用去鳞哦！用料鲈鱼1条洋葱200克蒜泥100克盐15克味精10克鸡精10克白糖10克花雕酒30克玉米淀粉100克色拉油500克...
炸鸡排腌料

自己用来记录的一个配方，调料比较混搭，看个人喜好。用料鸡胸肉1-2块日式酱油勺味淋勺黑胡椒勺百里香枝迷迭香根洋葱个盐克炸鸡排腌料的做法鸡胸肉如果厚的话需要片成两份，一般都需要。然后用刀背或者松肉锤，打散。找一个...
腌鱼(土家族腌坛坛酸辣鱼)

以前有一个酢酸肉菜谱，这个菜谱类似，只不过把肉换成了鱼。发酵食品，在坛里越放久，越会酸。可选合适时机拿出来，放冰箱冷藏或冷冻。和腊鱼、熏干鱼、风干鱼不一样，那种做法是把鱼晒或熏干，鱼质是干香味。而坛坛鱼不晒也不晾，是...
腌草鱼

用料草鱼3条调料适量腌草鱼的做法8元一斤，孩爹处理去头放盐哈哈花椒粉抹上来回翻一天就可以了挂在窗子上风干7天，剁块就这么多，放在冰箱冷冻。...
鱼香茄子煲不用油炸不用盐腌

不用油炸，不用盐腌，怎么做出一道好吃还少油的鱼香茄子？秘诀都在这里。万能鱼香汁配方真的很好用，咸香美味，汤汁浓郁，配上一碗米饭吃，味道太赞了。开胃下饭菜，一起试试吧~用料食材长茄子2根肉末150g小葱2段蒜6瓣姜2片干辣椒4个...
空气炸锅烤腌鱿鱼

要想做出嫩滑的鱿鱼，在烤之前的几个小时就开始腌制。使用飞利浦空气炸锅用料大鱿鱼筒2个蒜瓣3瓣柠檬1个新鲜香菜15克橄榄油3茶匙海盐2撮现磨黑胡椒粉1撮空气炸锅烤腌鱿鱼的做法将鱿鱼筒纵向切开，切成平坦的方形块。将肉...
腌制炸鸡块

好好吃用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸需要数量鸡腿肉（去掉肥肉，切成块）300gA木鱼精粉5～10gA无糖酸奶2勺A酱油1/3勺A蒜泥1/3勺A盐，胡椒粉少量淀粉适量食油适量生菜等蔬菜参考腌制炸鸡块的做法准备干净袋子。将鸡腿...