油焖茭白和你们做的区别
家常菜2.82W
你们做的油焖茭白方法对了吗,今天小编来教大家酒店是怎么做这道菜的,具体方法往下看步骤
用料
茭白 | 3根 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 半勺 |
白糖 | 15克 |
味精 | 3克 |
葱花 | 5克 |
油焖茭白和你们做的区别的做法
茭白洗净
去除绿色的叶瓣
茭白改刀成滚刀块
锅中烧水水开下入茭白,水要和茭白平行
倒入生抽,老抽,烧开尝一下味道,差不多够味就到入菜油,一定是调好味道再放油这样才不会让味道进不去茭白里面
加盖大火煮开转小火15分钟
大火收汁加入糖,味精
出锅装盘,撒少许葱花
小贴士
油焖菜都是要先调好味再放油
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