胭脂梅和青梅的区别
胭脂梅和青梅的区别是它们的产地不同、颜色不同以及它们的口感也是不一样的。
1、产地不同:
胭脂梅产于福建省诏安县,是我们国家特有的水果,诏安种植青梅有800年历史,青梅是一种乔木较适种于亚热带夏湿冬干、温暖湿润的气候北纬23°,富硒土壤,生长于夏湿地带,现在分布在福建省诏安县白叶村胭脂梅基地。
2、颜色不同:
胭脂梅又叫做红梅,是因为果皮成熟时呈暗红色像胭脂,所以叫胭脂梅,青梅结的果形状像圆形,果皮色泽为浅黄绿色,色泽均匀,果皮色泽可以允许少量红晕,所以按颜色来说它叫青梅。
3、口感不同:
胭脂梅它的果肉肥、汁水浓、个头大、酸甜可口、味道是非常的鲜美,自制果酒带果香,但是青梅果大、皮较薄、有光泽度、肉厚、果核小、质脆细、汁多、酸度比较高,相对而言,胭脂梅果香更浓一点,青梅泡出来果香相对淡一些根据个人口味选择。
用料
青梅 | 2斤 |
酒 | 2斤 |
黄冰糖 | 1斤 |
胭脂梅和青梅的区别的做法
梅美与共:正宗胭脂梅
梅美与共:正宗胭脂梅
梅美与共:正宗胭脂梅
梅美与共:正宗胭脂梅
小贴士
口感不同:
胭脂梅它的果肉肥、汁水浓、个头大、酸甜可口、味道是非常的鲜美,自制果酒带果香,但是青梅果大、皮较薄、有光泽度、肉厚、果核小、质脆细、汁多、酸度比较高,相对而言,胭脂梅果香更浓一点,青梅泡出来果香相对淡一些根据个人口味选择。
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