两步掌握东北家常菜大头菜炒粉条

有次和妈妈视频，看到餐桌上摆着一道大头菜炒粉条，这道东北家常菜，是我的最爱之一，到了四川后就没吃过了，那想家小姐当然要试一下咯
东北人的大头菜，其实是卷心菜莲花白啦
唔，在炒的时候加了鸡蛋，口感更丰富更爽滑啦
弹 滑 脆的大头菜炒粉丝，您也整一个！

用料  

两步掌握东北家常菜大头菜炒粉条的做法  

1. 葱姜蒜大头菜切好，鸡蛋打散，我用的红薯粉，用开水泡了五六分钟

2. 热锅冷油，炒好鸡蛋盛出备用，爆香葱姜干辣椒，倒入大头菜丝炒三四分钟，拌入粉丝，倒入所有调料和鸡蛋，等粉丝入味，盛出，✅

小贴士

打鸡蛋的时候加点儿水，更嫩
觉得粉条儿不上色儿，点点老抽
加点儿白糖可以很好的提味儿哦
口轻小姐盐放的不多，大家起锅之前要尝一下哦
早上起来炒个菜，蒸个馒头，或者吃米饭，都很棒诶