米家酸菜炒粉条“东北开胃界的扛把子”
我是一个特别爱吃的人,很多记忆中的美好时光都是在餐桌上度过。
长大后我对吃的热情也不曾褪去,我喜欢在餐桌上和人打交道,喜欢让爱情和友谊在热气腾腾的氛围里萌生,我总觉得那碗筷间的好滋味就是恰到好处的人间烟火气。
出国之后,更是常常想念家乡的味道,每当看见街头巷尾有写着汉字的餐馆招牌,心里和舌尖都涌起一股暖意,留有一种特别的情怀。
那颗粒饱满的东北大米,种类繁多的西北面食,小巧精致的广东早茶……都是文化里最精髓的部分。
哈哈,我每次做饭前都要矫情几句,这已经是我的习惯了。
言归正传,今天我做的这道菜,要我说就两个字,好吃。
它就是东北开胃界的扛把子——酸菜炒粉条!
用料
五花肉 | 1块 |
红薯粉条 | 1份 |
东北酸菜 | 一盘 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
小米椒 | 2个 |
米家酸菜炒粉条“东北开胃界的扛把子”的做法
大蒜切末。
小米椒切碎。
五花肉切薄片。
热锅热油,蒜末爆香。
五花肉煸炒出油。
倒入洗净以后挤干水分的酸菜,
调小火,不停翻炒。放入粉条和小米椒。
然后,加少许盐调味,
适量清水煮3-4分钟。最后,淋上适量生抽,
转大火,均匀翻炒后出锅。
小贴士
1. 酸菜冲洗干净后一定要挤干水分,还需要用小火翻炒出香味。
2. 粉条建议用温水浸泡去除杂质,泡发后的粉条口感会更好。
-
香煎莲藕酿肉的做法和图解,香煎莲藕酿肉怎么做更好吃
常吃莲藕养胃又养生,我特喜欢用莲藕来做家常菜,冬天用莲藕来焖五花藕粉肉香肥而不腻热乎乎的温暖营养好味道,夏天用莲藕来煲汤,然后再用煲好汤的莲藕来酿肉,这样就可以有汤又有餸菜,美味的一餐就可以轻松搞定,莲藕酿肉后煎着吃,肉馅的咸香莲藕的微爽甜,口感极佳,香香的确...
-
吃了能长头发的黑芝麻花卷!巨巨巨香!的烹饪做法,大厨教你详细做法
秃头女孩必备!喜欢黑芝麻的赶紧来!超级香!用料面粉200克奶粉50克代糖5克酵母3克盐1克水100克黑芝麻酱喜欢多少抹多少吃了能长头发的黑芝麻花卷!巨巨巨香!的做法除了黑芝麻酱以外的所有材料混合在盆里,揉成一个面团,盖上保鲜膜醒发一个晚上醒发好的面团按压排气,擀成薄...
-
杭州肉丝跑蛋的做法和图解,杭州肉丝跑蛋怎么做更好吃
肉丝跑蛋是一款杭邦菜。一家本邦菜馆的菜单上可以没有“宋嫂鱼羹”和“叫花鸡”,但必须有“肉丝跑蛋”,肉丝跑蛋家常实惠,带着浓浓的烟火气来捍卫杭帮菜的家常一派的尊严。今天就在家里挑战一下这道菜品。“老底子”杭帮菜:“干菜蒸鱼钩”“肉丝拌川”“大灶扎肉”...
-
简单美味好吃炒粉干的详细做法,简单美味好吃炒粉干做法技巧
身为北方人缺独爱这个炒粉干的味道...
相关文章
- 北方家常菜东北酸菜猪肉炖粉条的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 东北烧烤的扛把子—大块肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸菜(东北)炖粉条汤很开胃😁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ‘湘菜界扛把子’|超级费米饭的干锅花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 这道东北家常菜酸爽开胃,下饭神器~东北酸菜炒粉条的详细做法,这道东北家常菜酸爽开胃,下饭神器~东北酸菜炒粉条做法技巧
- 开胃届的扛把子—酸汤肥牛面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 尖椒干豆腐(东北下酒菜扛把子)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 东北渍菜粉(酸菜炒粉条的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “丸子妹美食”酸汤肥牛!开胃界的扛把子神菜的详细做法,“丸子妹美食”酸汤肥牛!开胃界的扛把子神菜做法技巧
- 复刻东北街边烤冷面(家庭版)东北街边小吃扛把子的烹饪做法,大厨教你详细做法