芹菜鸡丝

用料  

芹菜鸡丝的做法  

1. 1.鸡胸洗净，放入锅中加水和料酒煮熟，取出用冷水冲凉
   2.芹菜摘去叶子，留下茎
   3.将洗好的芹菜切成手指长的细丝
   4.将芹菜丝泡在冰水中
   5.胡萝卜、木耳切细丝
   6.将切好的胡萝卜丝、木耳丝用水浸泡
   7.洋葱切丝
   8.将煮熟的鸡胸撕成细丝
   9.起锅烧油，将洋葱煸香，依次加入胡萝卜丝，木耳，鸡丝，芹菜
   10.加上盐、醋、生抽、鸡精、辣椒油、麻油，拌匀后即可出锅。