香辣菌菇鸡丁

用料  

香辣菌菇鸡丁的做法  

1. 鸡腿肉切丁，或者买现成的鸡腿肉丁，1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、少许盐、少许黑胡椒粉，拌匀腌制5-10分钟。线椒切小段，海鲜菇、蟹味菇切成手指长度备用。

2. 锅内热油，放入鸡丁翻炒至变色。

3. 放入蟹味菇、海鲜菇，翻炒均匀。

4. 放入线椒，翻炒均匀。

5. 加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、少许黑胡椒，翻炒均匀。

6. 大火收汁，出锅~