家庭版 脆鱼锅
家常菜2.05W
🐰傍晚逛超市,脆鱼很新鲜,买了一小节回来!
🐵小娃很喜欢吃,但外面餐馆的总是很辣!炎热的夏天,不想让孩子吃这么辣的!
🦈今天来一个清爽的脆鱼锅!
用料
脆鱼 | 一节(约一斤) |
黑木耳 | 适量 |
滑子菇 | 适量 |
金针菇 | 1/3把 |
青藤椒 | 少量 |
油、盐、葱、姜、料酒、耗油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 1/4根 |
家庭版 脆鱼锅的做法
脆鱼洗净,切薄片,加适量盐、耗油、料酒,姜丝,鸡蛋清,生粉搅拌,腌制10分钟
锅内放油,加一点青藤椒爆香,然后再放入腌制好的脆鱼,翻炒5分钟,盛出备用
锅内下油,将泡好洗净的黑木耳、滑子菇小炒,再加入胡萝卜块小炒,最后加一小碗水煮10分钟。
再加入金针菇和炒过的脆鱼,煮5分钟,收汁
最后加入白芝麻、葱花即可
小贴士
1.大家可根据自己的喜好加辣椒。
我加的少量青藤椒,起到增香的作用!
2.配菜是看自己喜欢搭配的哈!大家也可自由发挥!
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