美味佳肴馆蟹柳煎蛋｜给爸妈烧的一道家常小菜
家常菜5.91K
容易满足的日子，例如给爸妈烧一道家常小菜
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蟹柳 | 100克 |
| 南瓜 | 65克 |
| 青辣椒 | 85 |
| 牛奶 | 10克 |
| 盐 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 1茶匙 |
蟹柳煎蛋｜给爸妈烧的一道家常小菜的做法
锻炼刀功的机会，各食材切丁
![蟹柳煎蛋｜给爸妈烧的一道家常小菜的做法步骤图 第2张]( "蟹柳煎蛋｜给爸妈烧的一道家常小菜的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散，加入1勺子盐、1茶匙黑胡椒粉、10克牛奶、蟹柳丁，搅拌混合均匀
![蟹柳煎蛋｜给爸妈烧的一道家常小菜的做法步骤图 第3张]( "蟹柳煎蛋｜给爸妈烧的一道家常小菜的做法步骤图 第3张")
可检查南瓜的软硬度来确定
![蟹柳煎蛋｜给爸妈烧的一道家常小菜的做法步骤图 第4张]( "蟹柳煎蛋｜给爸妈烧的一道家常小菜的做法步骤图 第4张")
轻轻摇晃炒锅，令蛋液均匀铺满
![蟹柳煎蛋｜给爸妈烧的一道家常小菜的做法步骤图 第5张]( "蟹柳煎蛋｜给爸妈烧的一道家常小菜的做法步骤图 第5张")
小火，一定要小火
![蟹柳煎蛋｜给爸妈烧的一道家常小菜的做法步骤图 第6张]( "蟹柳煎蛋｜给爸妈烧的一道家常小菜的做法步骤图 第6张")
小贴士
蛋底会略焦，但是不影响口感
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用料生抽数勺蚝油1勺油盐适量克糖3克广东菜式—苦瓜船的做法按平时做广东蒸冬菇肉饼的方法调好肉饼，方法是五花肉打碎，加盐，蚝油，少量油，少量糖，少许生粉，冬菇6个，搅拌后放置15分钟苦瓜对半切开，挖空中间。（我这个是巨无霸苦瓜，也可以买小苦瓜，蒸多几个）肉饼放进苦瓜囊中（买...
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