缤纷杏菇肉片
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用料
杏鲍菇 | 2只 |
猪瘦肉 | 200克 |
青椒 | 1只 |
红椒 | 1只 |
生抽 | 2匙 |
淀粉 | 1匙 |
料酒 | 2匙 |
姜片 | 4片 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
缤纷杏菇肉片的做法
猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青红椒切去籽去筋切成菱形,杏鲍菇切片,蒜切蒜末
炒锅烧热倒油,油烧至7成热时下肉片炒开,下料酒,肉片断生后铲起待用
锅中下留底油下姜片、蒜末炒香,下杏鲍菇片炒软
下青红椒片炒断生
将炒好的肉片加入同炒,加盐和鸡精调味即可
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