超解馋的大盘鸡拌面
家常菜6.07K
周末两人食,突然馋大盘鸡~
是厨娘放大招的时刻啦!!冰箱有啥用啥,哈哈哈简单快手,非常好吃。
用料
鸡大腿 | 4只 |
土豆 | 2个 |
刀削面 | 400g |
红绿彩椒 | 各1个 |
番茄 | 1个 |
葱段 | 2段 |
姜 | 3片切丝3片焯 |
蒜 | 4瓣压碎 |
洋葱 | 0.5个 |
花椒 | 10粒 |
八角 | 3个炒3个焯 |
干辣椒 | 10个 |
海底捞佐餐酱/豆瓣酱 | 2勺 |
料酒生抽 | 2:1 |
盐鸡精 | 适量 |
超解馋的大盘鸡拌面的做法
食材比例参考如上图。酱小贵但很好吃,用作再加工非常方便。
鸡腿过水去杂味,剁碎备用。带骨炖汤更有味。
依次炒香料洋葱姜蒜~酱~肉~菜
番茄变软即可添水
水没过食材,放土豆,盖盖子煮10分钟
另起锅煮面至5成熟,约5~6分钟
将面放入鸡肉锅中继续煮。同时放入彩椒,大葱段,盐调味。煮约3分钟,鸡精,关火即可。
美味无需赘言
咕嘟咕嘟~
小贴士
放心大胆的做吧,盐边尝边放,一定不会难吃
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