小丸砸系列:一人食娃娃菜粉丝汆丸子
特别简单容易上手一道菜能骗自己有荤有素的快手菜,冬天来一锅热乎乎的也挺舒服😌
用料
鸡蛋 | 1/3个 |
娃娃菜 | 1-2颗 |
肉馅 | 2两一小坨 |
葱姜蒜 | 各3克 |
小丸砸系列:一人食娃娃菜粉丝汆丸子的做法
家里只有一颗娃娃菜了,要不说懒人做法呢,翻了翻冰箱,翻出来一把see you tomorrow和三朵蘑菇,一并泡好洗干净,确保蘑菇里面没有沙,放锅里。葱切段,姜切2片,蒜三瓣。
汆丸子用的肉馅腌好:肉馅里面放葱姜蒜末,加点淀粉,1/3个鸡蛋,酱油半勺,料酒半勺,向一个方向玩命搅和上劲儿。搅合好了静置10分钟,进进滋味。别太稀了哈!
刚才准备的食材锅里加水。白菜和蘑菇都会析出水分,看上去一锅菜,下了火其实也不多。大火烧开。喜欢辣口加几个小辣椒。
汤沸腾之后开始汆丸子。转小火。腌好的肉馅用小勺和筷子一起崴成丸子形状下锅。下粉丝。粉丝大家真得看着自己家粉丝形态来。我这个免泡粉丝熟的太快,所以基本上是成品完成前两三分钟下锅就行了。汤里放些酱油调味。
做好了之后我喜欢把娃娃菜翻上来,好看一些。连着锅一起端上桌就好啦!
小贴士
一开始别加太多水,蔬菜煮一煮水就够啦。
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