蕃茄金针菇肥牛煲(塔吉锅或砂锅)
家常菜2.52W
用料
肥牛 | 400克 |
金针菇 | 1把 |
番茄酱 | 3勺 |
西红柿 | 2个 |
香菇 | 6朵 |
黑鸡枞菌 | 80克 |
莴笋 | 小半根 |
娃娃菜 | 1颗 |
土豆 | 1个 |
豆皮 | 1张 |
油豆腐 | 5个 |
汤汁调味 | 步骤2 |
香菜 | 2根 |
蕃茄金针菇肥牛煲(塔吉锅或砂锅)的做法
准备食材:肥牛+西红柿+姜葱蒜+蕃茄酱。
准备配菜:金针菇+香菇+黑鸡枞菌+莴笋+娃娃菜+土豆+豆皮+油豆腐+(爱吃啥放啥)。
把金针菇(去根洗干净)+莴笋土豆红罗卜(切片)+蕃茄(2个削皮切块)。
锅烧热水放少许料酒,放入肥牛焯水10秒捞出,待用。锅烧热油,放入姜葱蒜爆香,放入西红柿炒出红汁+蕃茄酱2勺,倒入开水烧开。
汤汁调味:食盐适量+生抽2+老抽半勺+蚝油1勺。
锅中水开,倒入配菜焖煮熟,捞出放入砂锅或者塔吉锅。加入肥牛煮开,连汤汁一起倒入配菜上面平铺好,撒入葱花+香菜即可。
小贴士
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