蒜香西兰花·简单易学孕妇孩子都爱吃
小王子已经3岁了,他的饮食可以向成人的饮食过渡了,比如炒菜类,特别是素菜类,尽量保证少油少盐的前提就好。今天,给小王子做一道蒜香西兰花。西兰花的营养价值丰富又全面,它的维C含量明显高于其他普通蔬菜,而且西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。将西兰花搭配花形的胡萝卜,样子可爱,颜色诱人,营养更加丰富。
用料
西兰花 | 1颗 |
胡萝卜 | 1根 |
大蒜 | 1头 |
蒜香西兰花·简单易学孕妇孩子都爱吃的做法
准备好食材。
西兰花切小朵,根颈部尽量切掉,宝宝吃起来比较费力,放入淘米水中浸泡。
锅中做水,将水煮开后放入洗净的西兰花,煮2-3分钟捞出到冷水中浸泡。
胡萝卜洗净后,切薄片,用模具刻出小花,大蒜选3颗切片。
锅中放油,将蒜片放入锅中翻炒出香味。
接着倒入胡萝卜片翻炒。
待胡萝卜变软,倒入焯好的西兰花。
接着倒入少许酱油调味。
将半小勺淀粉倒入少量水搅拌成淀粉水,倒入锅中。
接着倒入2克盐,转大火收汁儿后,就可以出锅啦。
小贴士
a.西兰花要挑选浓绿鲜亮的,开小花的就已经老了。新鲜的西兰花分量比较重些,花球结实,叶片嫩绿。
b.之所以没有将大蒜切蓉,是因为担心小宝宝不习惯吃蒜,蒜片比较好摘出来。
c.即使是成人炒菜,也建议尽量用低钠酱油和低钠盐。
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