酸甜咸鲜的传统宫保鸡丁
这道传统宫保鸡丁是我结合了几个博主的方子做的,我也是第一次做,都是家里人吃过好吃我才会发的,招待朋友也是可以拿的出手的一道菜,小白也能做哦,有空试试吧,相信我真的很赞!
用料
鸡胸肉 | 2块 |
熟花生 | 100克 |
料酒 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 2勺 |
酱油 | 半勺 |
干辣椒 姜 蒜 大葱 花椒 | 适量 |
酸甜咸鲜的传统宫保鸡丁的做法
准备一斤鸡胸肉切块,大葱,蒜片,干辣椒,花椒,姜片和 熟的花生米适量
开始腌鸡胸肉,少量盐和糖,一勺生抽,两勺清水
接着加一勺料酒,一勺淀粉,搅拌均匀之后加一勺油封一下,这样不容易干保持鸡肉水分,腌制20分钟左右
调汁,两勺生抽,两勺香醋,一勺糖,小半勺酱油,少许水搅拌均匀备用
起锅倒油,冷油下辣椒 姜片 花椒慢慢炒香,加入腌制好的鸡肉大火煸炒几分钟
鸡肉炒熟之后加入葱和蒜片,倒入调好的料汁翻炒至浓稠,接着加入花生米翻炒几下之后即可出锅
出锅啦,开吃吧!
小贴士
①这道菜可以多加葱,真的葱入味了很好吃
②喜欢酸口的可以多加一勺醋,我这里用的香醋,其他醋也可以,大家适量添加
③鸡胸肉也可以换成鸡腿肉会更嫩
-
如何做春笋炒木耳好吃 春笋炒木耳烹饪方法大全
用料莴笋一包蒜木耳适量猪肉适量盐适量生抽适量耗油适量葱适量春笋炒木耳的做法将超市的春笋洗净,切条将提前泡发好的木耳,洗净,切小将准备好的猪肉切片切点葱花辣椒切断起锅烧油,放入少许葱花和辣椒炒香倒入切好的肉片炒制变色倒入春笋倒入木耳,翻炒均匀生抽耗油盐...
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
金玉满堂 荔荔锦绣的烹饪做法,大厨教你详细做法
新鲜荔枝时节,不能错过的一道菜。给自己一份福利,用鲜甜美味的荔枝和虾仁,焕发这一夏好心情。用料鲜虾12只荔枝12颗彩椒少量芦笋6根金玉满堂荔荔锦绣的做法荔枝,选鲜甜肉厚的。洗净剥壳去核虾🦐去皮开背剔除虾线,盐腌备用。蒜用油炝锅煸香炒虾仁🍤放一点酒荔枝和蔬...
-
⭐️红酒酿白蘑菇⭐️的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天推荐的红酒酿白蘑菇,是一道中西结合的美味。西式红葡萄酒,平时我们烹饪的时候使用比较少。再结合欧芹,芝士碎,白蘑菇煎之后的口感十分诱人。用料白蘑菇500g白洋葱半个腊肠45g蒜末1勺黑胡椒碎少许红酒4勺白醋1勺芝士碎适量欧芹碎适量盐1勺⭐️红酒酿白蘑菇⭐️的做...