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爆炒螺丝(比饭店好吃)

家常菜1.99W
爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法步骤图

用料  

干辣椒 3个
姜 7－8片
白糖 少量
蚝油 少量
料酒 适量
盐 适量
葱 5根
酱油 少量
香叶 4片
花椒 20粒
螺丝(已剪尾) 3斤
大蒜 1/3个

爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法  

  1. 螺丝买回来水浸泡1－2h,反复洗干净

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法步骤图 第2张

  2. 焯水，更好的杀菌去腥以外螺丝盖一大部分会掉

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法步骤图 第3张

  3. 佐料洗净备用

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法步骤图 第4张

  4. 焯水好的螺丝洗净沥干备用

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法步骤图 第5张

  5. 油锅烧热放入佐料炒香

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法步骤图 第6张

  6. 放入焯好的螺丝翻炒

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法步骤图 第7张

  7. 放入水淹没螺丝，放点盐

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法步骤图 第8张

  8. 盖上盖子大火烧开小火慢煮将螺丝的鲜味煮出，也容易入味

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法步骤图 第9张

  9. 差不多烧半干，螺丝一定要盐稍微多点，汤水一定不要烧太干，螺丝汤水多好吃

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法步骤图 第10张

  10. 撒点葱花盛盘即可使用啦

    爆炒螺丝(比饭店好吃)的做法步骤图 第11张
标签：饭店 好吃 爆炒 螺丝

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