香辣啤酒鸭（鸭腿简易版）

鸭肉性凉，清热解暑，夏天来临之际，最宜食用。

用料  

香辣啤酒鸭（鸭腿简易版）的做法  

1. 准备材料，鸭腿让老板帮忙剁成麻将大小

2. 冷水下锅去血水浮末，这一步很重要，不然鸭子会很腥

3. 瞧这浮末…多脏，水烧开后把鸭子沥干水份，洗净浮末后备用

4. 准备下锅炒

5. 炒出油鸭子微微变色后，加入火锅底料或者豆瓣酱炒出红油

6. 再加入葱姜蒜炒香

7. 倒入没过鸭子的啤酒🍻，加入生抽调味，老抽上色，我家老抽没了，就用炒糖色上的色。大火烧开后转中火慢炖10分钟

8. 10分钟后加入土豆🥔继续煮

9. 煮至汤汁还剩一半，大概10分钟左右，加入鸡精调味，大火收汁，加入葱花准备起锅

10. 装盘即可享受美味可口的美食啦

小贴士

切记这道菜不需要盐，所有的调味料里都含有盐。