超下饭❗️油豆腐酿肉末土豆泥
作为广西妹子,今天要跟大家分享一道地方特色饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜——油豆腐酿肉末土豆泥
油豆腐吸饱了酱汁,特别下饭!
每次家里做,一上桌就被抢光
外地的朋友一定要试试哦!
用料
油豆腐 | 12个 |
肉末 | 120克 |
干香菇 | 10朵 |
火烧云土豆泥 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 半勺 |
酱汁 | |
生抽 | 1汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
鸡精 | 1小勺 |
淀粉 | 1勺 |
清水 | 1碗 |
超下饭❗️油豆腐酿肉末土豆泥的做法
准备好食材
干香菇提前泡发切成小丁,猪肉剁成肉末
把香菇和猪肉混合,加入生抽、料酒、盐和2大勺火烧云土豆泥搅拌均匀。这个土豆泥里面有虾仁和咸蛋黄,放在肉馅里面真的是又提鲜又增香,平时还可以用来拌饭拌面,味道很不错的。
调制一碗酱汁:生抽、蚝油、鸡精淀粉放入碗中,加1碗水搅拌均匀
油豆腐戳开一个口子,把肉馅酿进去。酿好的油豆腐表面拍一点点淀粉
起锅烧油,把油豆腐露肉的那面朝下,煎至表面焦黄
翻面后倒入酱汁
盖上锅盖焖5分钟
开盖后把酱汁收至浓稠即可
成品
土豆泥是火烧云家的。
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