凉薯炒牛肉
家常菜2.61W
用料
牛肉 | 两人份 |
油 | 适量 |
料酒 | 两勺 |
姜 | 1-3片 |
蒜 | 2/3瓣 |
生抽 | 少量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
凉薯 | 半边 |
指天椒 | 10个左右 |
青椒 | 2个 |
凉薯炒牛肉的做法
牛肉洗净,切片放入碗中,倒入料酒,生抽姜丝和淀粉抓匀,腌半小时左右,指天椒、青椒切成段备用,蒜末姜末备用,凉瓜洗净,切成片备用
热锅下油,倒入葱蒜辣椒段,翻炒一会,倒入腌好的牛肉,熟后放盐,装到碗里备用,油不用装出来,倒入备好的凉薯,加点老抽,盐翻炒均匀,炒至断生后倒入之前的炒好的牛肉,一起翻炒均匀后装盘,
真的太好吃了,我们全吃光了😋
小贴士
用淀粉腌制是为了让肉质没那么老
凉薯不用切太多,太多炒出来的味道没那么好
-
六月午餐盒子(2022年)的烹饪做法,大厨教你详细做法
六月六日魔都复工,继续给上班族做不重复的午餐。午餐盒子很重要,真空慢热加温👉蔬菜不变色。用料随意1六月午餐盒子(2022年)的做法6/6周一昨天去见托尼老师了,没时间做饭。打包麦当劳炸鸡,炒一份蒜蓉米西6/7周二红烧狮子头,番茄炒鸡蛋,清炒苦瓜。餐后水果大连樱桃。6/8...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...
-
酥皮奥尔良鸡腿的详细做法,酥皮奥尔良鸡腿做法技巧
...
-
肉沫香炒四季豆 多做两步,翠嫩入味,超下饭!的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天和大家分享烹饪四季豆的2个技巧,在翻炒之前多做2步,炒好的四季豆颜色翠绿,口感更脆嫩,还能减少养分流失,第一步放在盐水中浸泡,或者是淘米水,浸泡10分钟左右,这样能有效的去除农药残留,吃起来更放心!第二步焯水,四季豆比较难炒熟,直接放在锅中翻炒的话,很容易发生没炒熟...