你或许未试过的凉拌

大家平时将佛手瓜（又叫合掌瓜）用来煲汤或炆排骨、炆鱼，但你有无试过凉拌佛手瓜呢？前几天有个老朋友送来10多个佛手瓜，很新鲜，还说衬新鲜用来凉拌别有一番风味，爽口、清甜，真令我享受美味一顿！

用料  

你或许未试过的凉拌的做法  

1. 这是很新鲜的佛手瓜，长了很多刺，小心刺到手

2. 用小刀慢慢将刺慢慢刮掉

3. 洗干净，连皮，切成丝

4. 将算头切碎放在佛手瓜上面，起锅将油煮滚倒入算头中。

5. 加入适量的豉油和小小麻油，喜欢辣的还可以放些辣椒碎

6. 爽口、清甜，味道非常棒！忍不住很快全干掉了！