美味佳肴馆嫩韭炒鲜蚕豆
家常菜3W
用料
| 蚕豆 | 250克 |
| 韭菜 | 250克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | |
| 橄榄油 | 适量 |
嫩韭炒鲜蚕豆的做法
将新鲜蚕豆清洗干净，沥干水分备用；将韭菜洗净沥干后，切段备用
锅中水烧沸后放入蚕豆煮开后，沥去沸水，将蚕豆放入冰水中泡凉
锅中加橄榄油，5成热后放入蒜末炒香，加入蚕豆，盐、开水（水的分量为刚好淹没蚕豆）
加入韭菜，继续煮3分钟左右即可
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