炒农家茄子

市场上的茄子形形色色，都没有这种农家茄子的味道，所以每逢遇到这种农家的茄子必买，当然市场上很难见，属于可遇不可求的精品👍

用料  

炒农家茄子的做法  

1. 椭圆形的农家茄子

2. 见去蒂后是绿色的这品种的茄子

3. 根据自己的喜好分切，我切的斜片

4. 茄子在我家吃法很多很多，不管什么做法切好的茄子必会泡涩水后备用。

5. 配料适量不要太多

6. 起油锅热油入茄子翻炒

7. 炒到一定软度后入少许盐

8. 入配料翻炒

9. 入少少开水沿锅边淋入焖烧片刻

10. 入蚝油改小火轻轻翻炒

11. 试试味道，不够再入点生抽调味即可。

12. 很软糯很喜欢😍😍