酿藕😍

客家人啥都能酿～今天是酿藕～

用料  

酿藕😍的做法  

1. 备料，香菇要提前用温水泡发半小时

2. 把葱白、猪肉、香菇、虾米全部剁成馅，用一勺蚝油、一勺生抽、半勺盐、适量食用油、一勺玉米淀粉、一勺胡椒粉全部搅拌均匀备用

3. 莲藕切成片，不厚也不薄

4. 两片藕夹住肉，要夹紧

5. 准备粉浆，玉米淀粉和面粉一比一调制，加入水调均匀

6. 酿藕裹上粉浆，要雨露均沾

7. 起锅烧油，小火煎

8. 煎至两面金黄

9. 加一碗水、一勺蚝油、一勺生抽盖上锅盖焖10分钟

10. 玉米淀粉勾芡收汁，最后撒上葱花

11. 出锅摆盘，好啦！

小贴士

馅料里的材料，可按照自己的喜好换不一样的～