土豆炖鸡肉(焖鸡）

这是我的第一个上传菜，之前很喜欢做饭但是一直没有记录，那天我姐来问我咋做的这么好吃，我决定以后坚持上传，分享给大家

用料  

土豆炖鸡肉(焖鸡）的做法  

1. 葱和小米辣洗净切段

2. 土豆切成小块，在水里泡一下去淀粉后捞出备用

3. 我买的是整只大鸡腿，买的时候就让老板切碎了，我一般买两只的量，这是两只的三分之一，差不多是一人份，下锅水开焯一下，捞出备用

4. 葱和小米辣爆锅，放入焯好的鸡肉，依次加入料酒，蚝油，大火炒一下

5. 下入土豆，再倒入一勺生抽，可以再倒入半勺老抽上色

6. 加入清水，大火至沸腾后转中火，盖上锅盖炖10分钟，喜欢土豆炖烂糊一点可以适当延长时间

7. 一定注意！！土豆吸水别干锅了！！因为放了酱油所以我就不再放盐了！出锅！

小贴士

1.放酱油了要尝一下咸淡，一般不用再放盐
2.土豆吸水，炖的时候注意别干锅了