简单小炒牛肉
家常菜2.38W
就简单的想吃牛肉了而已~
用料
牛肉 | 看人数随意 |
白胡椒粉 | 适量 |
辣椒干碎 | 适量 |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
酱油 |
简单小炒牛肉的做法
牛肉切条,不要太大太厚,不然难熟。然后用料酒,酱油,白胡椒粉,蒜末,辣椒粉(也可以用新鲜小米椒切碎),加一点淀粉搅拌均匀腌制一会
拍点蒜头,姜
然后下油锅爆香再下牛肉翻炒
喜欢的可以放几颗八角和桂皮一起(反正我是喜欢这样子的😂)大火炒一分钟左右,看牛肉的厚度调整时间,炒太久怕老了口感不好,时间早了又怕没熟🌚🌚🌚看个人吧!然后可以出锅了,味道觉得淡加点酱油翻炒一下,因为刚开始用了酱油腌制,有味道的了!图中是我一人份的量,吃了三碗米饭🍚哈哈哈
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