番茄土豆肥牛（不太成功的第一次）

六一儿童节大龄儿童（qingnian）餐食

用料  

番茄土豆肥牛（不太成功的第一次）的做法  

1. 将番茄、土豆（去皮）、葱、姜、蒜洗净后切好放盘子里备用。

2. 肥牛先从冰箱拿出来，拆开备好。

3. 先在预热好的锅里倒入少许油，尽量少一点（忘拍图了），要不然最后放入肥牛煮开后会很油。等油热好了后先把姜和蒜放进去炒香，倒入土豆翻炒至有点金黄色（尽量中小火），此时把切好的西红柿倒入一起翻炒至浓稠状，然后加入提前烧好的开水（刚好没过全部食材，具体根据锅的大小调节），盖上锅盖闷煮8～10分钟。

4. 如果觉得汤太稠了可以适当加点开水，等土豆煮熟（可以用筷子挫一下看有没有熟）就可以把肥牛加进去，并加入适量的盐，时间不用太久，等肥牛去红就可以把葱段下锅，等个十几秒就可以关火起锅了。

5. 这样一道简单的番茄土豆肥牛就做好了。

小贴士

1.第四步焖煮番茄土豆的时候尽量多加一点水，要不然最后起锅就没有汤，太稠了
2.如果肥牛质量不是很好，或者怕腥的人可以把肥牛提前解冻下，放入开水里烫个3～4秒就行，太久了肥牛口感会比较老