上海小囡-香莴笋炒香菇
3月份的上海,脆脆的香莴笋是时鲜菜哦。
喜欢香莴笋的香味和爽脆的口感,还喜欢香菇的厚糯质感,简简单单的炒菜带来春天的气息!
用料
香莴笋 | 1根 |
香菇 | 6个 |
糖 | 1克 |
盐 | 6克 |
油 | 16克 |
上海小囡-香莴笋炒香菇的做法
香莴笋去皮洗净+香菇洗净
香莴笋切条+香菇切片
1)16克油(差不多满满1调羹)倒入炒锅。 2)大火,油热冒烟后,倒入香菇煸炒,炒出香味后,将香菇盛出来。 3)大火,余油,倒入香莴笋煸炒,炒到最细的香莴笋条变软,加入1克糖和6克盐。 4)大火,倒入炒过的香菇,看起来大部分香莴笋有点变透明的质感就好啦。
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