改良版鸡公煲

用料  

改良版鸡公煲的做法  

1. 各种蔬菜洗干净，切刀备用

2. 鸡肉（我用的鸡腿）剁碎用料酒酱油姜片腌制半个小时。

3. 平顶锅放油把鸡肉煸炒去除水分，我放了辣的豆瓣酱和一点甜面酱炒的。

4. 另外准备一个炖锅把蔬菜炒一下，然后把鸡肉放进来，加水，炖十几分钟收收汤汁放盐关火出锅。

5. 提前蒸熟米饭，米饭一定要用好大米，不然感觉饭菜会大打折扣。

6. 米饭装盘，我用一个圆的小碗先撑上米饭，然后倒扣盘子里，这样比较美观。

7. 把做好的鸡肉浇到米饭上面，来吃！

8. 附加一个干油条凉拌黄瓜。

小贴士

蔬菜愿意当啥就当啥，随意发挥。饭菜用量根据人口自行调整。