土豆啤酒鸭

就是突然想吃了哈哈

用料  

土豆啤酒鸭的做法  

1. 准备配料：
   1.蒜瓣（切碎）、小米椒（切段）、青椒（斜切）、姜丝（不需要太细）
   2.花椒八角桂皮洗净过水。
   3.鸭子焯血水后捞出。

2. 1.下油将花椒八角桂皮爆香后捞出（闻到香味就捞出不然会苦）
   2.放入蒜瓣小米椒姜丝爆香
   3.放入焯过水的鸭子翻炒至金黄出油
   4.加入两勺酱油继续翻炒
   5.加入土豆块翻炒（翻炒个两分钟左右）
   6.加入啤酒焖到剩下一点汁（中途要多翻一下避免粘锅）
   7.加一勺白酒翻炒（提味）
   8.加入青椒翻炒
   9.出锅
   10.做作的撒上熟的白芝麻

小贴士

容易粘锅多翻，青椒要最后收汁放才不会发黄。