土豆啤酒鸭翅

家乡菜，冬日最暖心的记忆，食物背后总是有一些人，一些事，让爱与美食不辜负！

用料  

土豆啤酒鸭翅的做法  

1. 准备食材鸭翅煮煮去血水，冷水冲洗备用，土豆去皮洗净切块备用，其于配料准备好如图。

2. 锅内烧热下油烧至九成热，老姜，花椒，香叶，桂皮，蒜下锅炒香。

3. 倒入鸭翅翻炒至金黄，放入四川豆瓣酱翻炒😊

4. 加生抽，加蠔油，加啤酒，适量水，放冰糖，香呀😘😘
   中火焖烧二十五分钟，汤汁渐渐的浓缩下土豆与小米辣继续焖烧。

5. 十分钟后汤汁浓稠，调盐放青椒。

6. 最后装碗，配上菠萝啤，母子共享😜😜😜爽歪歪😄😄😄

小贴士

土豆我用的云南红沙地土豆，小，粉糯，易熟！
如有不明白，可以加微1325781434，互相学习！