简单下饭的烧茄子
家常菜2.19W
既然出不了门,那就当个厨子吧
用料
茄子 | 3个 |
西红柿 | 1个 |
青椒 | 1个 |
蒜 | 5瓣 |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
葱姜 | 适量 |
备好食材
将茄子切成滚刀块,青椒,西红柿切好备用,葱姜蒜切成末。
茄子切好后放入少量淀粉混合均匀(图片忘拍了)后,锅中倒油,油烧至7成热后,下茄子炸,大概两分钟炸至金黄沥油备用。
放葱姜呛锅,倒入西红柿和青椒翻炒。
翻炒至5成熟,倒入炸好的茄子,放入生抽,老抽,醋,糖,盐。翻炒均匀后,倒入少量水淀粉勾芡。
完成。
小贴士
茄子下锅的时机需要注意,需要高温下锅,炸两分钟即可,茄子吸油,低温时,需要炸的时间较长,会吸更多的油。
-
香煎莲藕酿肉的做法和图解,香煎莲藕酿肉怎么做更好吃
常吃莲藕养胃又养生,我特喜欢用莲藕来做家常菜,冬天用莲藕来焖五花藕粉肉香肥而不腻热乎乎的温暖营养好味道,夏天用莲藕来煲汤,然后再用煲好汤的莲藕来酿肉,这样就可以有汤又有餸菜,美味的一餐就可以轻松搞定,莲藕酿肉后煎着吃,肉馅的咸香莲藕的微爽甜,口感极佳,香香的确...
-
吃了能长头发的黑芝麻花卷!巨巨巨香!的烹饪做法,大厨教你详细做法
秃头女孩必备!喜欢黑芝麻的赶紧来!超级香!用料面粉200克奶粉50克代糖5克酵母3克盐1克水100克黑芝麻酱喜欢多少抹多少吃了能长头发的黑芝麻花卷!巨巨巨香!的做法除了黑芝麻酱以外的所有材料混合在盆里,揉成一个面团,盖上保鲜膜醒发一个晚上醒发好的面团按压排气,擀成薄...
-
杭州肉丝跑蛋的做法和图解,杭州肉丝跑蛋怎么做更好吃
肉丝跑蛋是一款杭邦菜。一家本邦菜馆的菜单上可以没有“宋嫂鱼羹”和“叫花鸡”,但必须有“肉丝跑蛋”,肉丝跑蛋家常实惠,带着浓浓的烟火气来捍卫杭帮菜的家常一派的尊严。今天就在家里挑战一下这道菜品。“老底子”杭帮菜:“干菜蒸鱼钩”“肉丝拌川”“大灶扎肉”...
-
简单美味好吃炒粉干的详细做法,简单美味好吃炒粉干做法技巧
身为北方人缺独爱这个炒粉干的味道...