懒人排骨汤
排骨 冬瓜 山药 香菇 木耳 汤
冬日里和室友一起暖胃
用料
食材 | |
排骨 | 若干 |
冬瓜 | 随心 |
香菇 | 随心 |
木耳 | 随心 |
山药 | 随心 |
调料 | |
盐 | |
姜 | |
料酒 |
准备排骨
把排骨在热水中过一下去掉血沫,颜色变成白肉色后取出。
准备其他食材。冬瓜切块(我忘记切掉皮了QAQ)
准备其他食材:木耳
提前将干木耳泡在水中洗净,等大概5-10分钟后木耳完全泡开。准备其他食材:香菇
和木耳一样,提前放在水中等待泡开~
泡开后可以用刀工切个小花(见封面)准备其他食材:山药
处理山药的时候要注意!因为山药的黏液可能会让皮肤发痒红肿!
处理方式:
1. 直接处理生山药。带上手套或者手套上保鲜膜,去皮 切块
2. 可以先将山药煮熟,这之后在去皮 切块将食材统统放进电炖锅中,加入适量的盐,料酒,放入一些姜片去腥。我还加了一点糖调味道~(可以放些八角~)
慢慢等待吧~ 炖的时间就看电炖锅的说明书吧~ 我会说我亲爱的室友买的是慢炖锅嘛~我们炖了一晚上~~
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