扒豆腐

一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，挺鲜的

用料  

扒豆腐的做法  

1. 炒锅烧热，热锅凉油。为了辣椒美观，可以先炒辣椒，中火🔥，过油后盛出来！再炒口蘑片。

2. 放蚝油一大勺

3. 加黄酒一大勺，加高汤或水。

4. 放豆腐，开大火炖。

5. 收汁差不多时，放葱段或蒜苗，准备出锅。

小贴士

蚝油比较咸，按口味减少盐量。蚝油里面本身已有淀粉，如果用酱油烧菜的话，最后收汁时需要淋水淀粉。