红烧（？）排骨

用料  

红烧（？）排骨的做法  

1. 买来的肋排洗净，加姜片、料酒、盐腌制，时间长短看心情，最长我不喜欢超过两个小时

2. 腌好的肋排下锅焯水，变色捞出

3. 焯水的锅水倒掉不要，肋排再次下锅，加入料酒、生抽、老抽（对上色没要求我觉得也可以不放），水没过排骨，盖盖小火炖煮

4. 最后大火收汁，完成~

5. 300克肋排其实一个人一餐就能吃掉的样子，不过还是分两餐比较划算~