薏米冬瓜煲水鸭
家常菜2.42W
说到广东汤,薏米冬瓜煲水鸭必须要有位置。老广认为,这个汤去湿气、补气。春冬季节体内湿气不好散,试试薏米冬瓜煲水鸭,学起来!
用料
水鸭 | 500g |
冬瓜 | 500g |
薏米 | 80g |
姜片 | 30g |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
薏米冬瓜煲水鸭的做法
冬瓜不去皮,切成4厘米宽的冬瓜块。
鸭子切成合适大小的块状,用热水飞水后,捞出用清水洗鸭肉。
在锅内放入水鸭块。依次放入薏米、姜片、白胡椒,倒入2L清水。
盖上盖子,大火煮开后,转成文火,再煮约90分钟。
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