不放油低热量的盐焗鸡翅
家常菜2.5W
最伟大的调味品就是盐,不需要可乐和油炸,一点点盐就能激发出鸡翅的美味。
用料
翅中 | 8个 |
盐 | 3克 |
芝麻 | 少许 |
葱 | 5片 |
姜 | 5片 |
不放油低热量的盐焗鸡翅的做法
材料准备:1. 翅中洗净后,用牙签在正反两面扎一些小孔,扎得深入一些,好入味。2. 鸡翅上撒1/3勺盐,放姜片和葱片腌制10-15分钟。
煎制:1. 腌好的鸡翅放到厨房纸上吸干表面水分 2. 开小火,不放油(或者放几滴油即可),鸡皮面朝下码好鸡翅 3. 开最小火,盖上锅盖煎制,一定要耐心,一面金黄后再翻面 4. 煎制两面金黄后,鸡翅撒少许盐,再煎一小会儿上色
最后盛盘,撒少许白芝麻即可。鸡翅表面有着诱人的黄金色泽,一口咬开,里面非常嫩,肉香四溢。
小贴士
全程一定要小火,盖锅盖!耐心,煎好一面再煎另一面,保证鸡翅内部充分成熟。
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