不能更简单了！零失败率的盐焗老虎虾

今天我要做一个超级简单又能镇场的大菜，看完你可能也会想试一下。
今天我们来做盐焗虾！
我用的是泰国的老虎虾，肉质Q弹个头也大。关键是，几乎是没有失败的可能。
这样一道菜绝对能让你家的餐桌增色不少，学起来唬人也是极好的！不妨试一下。

用料

不能更简单了！零失败率的盐焗老虎虾的做法

把虾清洗干净，记得帮它们把胡子刮掉，否则容易烧焦。
清理干净之后要用厨房纸把虾身上的水分吸干，否则一会儿做盐焗的时候，虾身上会粘上厚厚的一层盐，会咸得烧舌头的！
下面把锅烧热，热到肉眼可见的冒烟就可以了。
然后倒入很多很多的海盐。切记一定要用粗粒的海盐。不要问我为什么不能用细盐，你见过糖炒栗子吧？这里粗盐的作用和黑砂一样，起到恒温导热的作用，而且不会渗透过多的咸味到虾里。用掌心感受一下，很烫就可以咯。
把海盐倒进锅里之后就可以加一些风味物质了。我只用了一些花椒，你还可以加姜片、红葱头或者百里香，怕腥味的可以来点白酒或料酒。然后把海虾整齐地码在海盐上面，密封加热到海虾全部熟透。