多鲜豆腐

最近很多人说，过年还没缓过来！豆腐虾仁菌菇类，煮一锅，暖呼呼的，鲜美的，美滋滋的吃下去！
节后应该吃一些什么类型的菜类？应该以低热量高纤维蔬菜为主，搭配海鲜类，菌菇类，辣椒类，强化身体代谢；用植物蛋白质代替动物蛋白质；蔬菜菇类加上鸡胸肉跟辣椒；做法简单、不油腻的。

用料  

多鲜豆腐的做法  

1. 菇类洗净，切了；虾仁用【腌料组】抓匀，腌制15分钟；豆腐切块，泡盐水，备用.锅内油热，下虾仁煎至变色，盛出备用

2. 锅底留油，下菇菇炒软，加一大碗水、酱油、蚝油和糖搅匀，大火煮开改小火，加盖煮5分钟。

3. 再倒豆腐块煮5分钟，最后加入虾仁

4. 起锅前加盐调味即可

小贴士

1大勺=15ml，1勺=10ml，1小勺=5ml，1茶匙=5ml。