五香烤鸭
五香烤鸭充满五香的味道,吃起口齿留香,鸭肉非常爽口,颜色特别有食欲,nice
用料
鸭子 | 一只 |
糖,盐,鸡精,五香粉,少许迷迭香 | 适量 |
姜,大葱 | 几片姜片,俩根大葱即可 |
洋葱,西芹,水 | 将洋葱切片,西芹切断和水熬制将洋葱和西芹倒掉,把水留到 |
蜂蜜,醪粥,十三香,少许老卤水,少许料酒 |
五香烤鸭的做法
鸭子破肚取出内脏洗净用料酒和姜片,大葱段,在开水锅中焯道水取出
在用所有的腌料用盖子盖住腌制半天到一天(期间要翻下鸭子,让味道更好入味)
然后取出放在烤炉中用150℃的温度烤制1小时到1小时半即可(颜色棕黑,不要黑色,看起要有食欲)
宰成均匀的鸭快摆盘既成
小贴士
将鸭子破肚取出内脏之后洗净,焯道水,用盖子盖住用腌料腌制半天~一天,然后取出用适量蜂蜜在鸭肉上涂抹均匀(增加颜色),放入烤炉中用150℃的温度烤制1小时~1小时半取出(颜色棕红,不要变黑即可)
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