五香咸鸭蛋

有朋友送了不少鸭蛋，早上煎了几个非常香，想着腌上，能更好吃，试试

用料  

五香咸鸭蛋的做法  

1. 鸭蛋洗干净，把表面脏的都刷干净

2. 控干水分太阳下晒了一个小时

3. 泡在56度白酒里，每个泡三四分钟，泡好的拿盐和五香粉滚匀，裹上保鲜膜

4. 这样一个月，基本就好了。放在做酵素的桶里了，大家有别的容器也可以，阴凉处保存

5. 腌了五十天的样子

小贴士

鸭蛋要洗干净，盐和五香粉炒一下可以。